加盟

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类   别

项目

备注

餐厅基本功能区规划(200㎡)

餐厅面积(㎡)

200㎡

套内实际使用面积

厨房面积(㎡)

30㎡

占总面积15%

收银台、库房、厕所(㎡)

10㎡

占总面积5%

桌子张数(张)

16张

占总面积80%(大、小桌平均按10㎡/桌)

餐位数(位)

80位

按平均/桌5人计算

200㎡木屋烧烤餐厅投资预算(单位:元)

装修费用(元)

120000

600元/㎡(可以调控)

空调

30000

5P机3台,1.5P机3台

桌椅、菜架、备餐柜

25000

 

餐具

6000

 

锅具

2000

 

专用烤炉

6000

 

抽排系统

15000

前厅、后厨

后厨设施设备

25000

炉具灶具、冰箱冰柜、厨房应用器皿等

办公后勤物资

10000

收银系统、办公用品等

证照办理费用

2000

消防、卫生、营业执照、税务

开业首配物资物料

15000

服装、核心烧烤产品、广宣品

开业自行采购物料

10000

冻货、开业所需菜品

开业宣传费用

10000

广告餐巾纸、腰鼓队、开业横幅、彩虹门

流动资金

10000

 

总部费用

78000

加盟费+营运服务费+保证金

项目总投资

364000

 

销售收入
(+)

餐位数(个)

80

 

AC

50

 

TC

1.4

(中午上座率0.2  晚上上座率1.2)

日销售收入(元)

          5600

 

月销售收入(元)

        168000

 

毛利(55%)

         84000

 

店铺月度成本
(—)

食材成本(45%)

         84000

 

经营成本(元)

店铺租金

15000

租金、物管

人力成本

25000

 

能源成本

6000

水、电、气

其他费用

4000

办公费用、广告、维修、税金等

小计

50000

 

回报分析
(=)

月纯利收益(元)

34000

月纯利收益=月销售收入-月度成本

年纯利收益(元)

408000

12个月之和

预计回收期(月)

           10

考虑到经营初期的磨合沉淀,回收期预计10-12个月